L'ENVERS DU DÉCOR

Patrick LEFEVRE & Aurélien JOUSSEAUME, Jeune Chef Espoir de l’année 2013 vous reçoivent dans leur restaurant gastronomique aux Herbiers, idéalement situé entre la Roche sur Yon et Cholet, à proximité du Puy du Fou. Ils vous proposent une expérience gastronomique décontractée et conviviale grâce à une cuisine raffinée et à un service attentionné.
Cette ancienne boulangerie entièrement rénovée vous accueille maintenant dans une ambiance chaleureuse où la gastronomie s’exprime en toute transparence grâce à une cuisine entièrement ouverte sur la salle. La salle de restaurant propose un cadre moderne et épuré agrémenté de matières brutes. Ils mettent régulièrement en avant un artiste grâce à une exposition temporaire d’œuvres.
Depuis Novembre 2016, L’Envers du Décor a obtenu le titre de Maître Restaurateur. Cette distinction valide leur volonté d’utiliser uniquement des produits frais, bruts provenant principalement de circuits courts.
Ce 16 janvier 2018, votre restaurant L’Envers du Décor, situé aux Herbiers en Vendée (85), s’est vu décerné un Bib Gourmand par Michelin. Cette distinction met en avant les tables au meilleur rapport qualité/prix.